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LET THEM EAT KIWIS

Si Ben & Jerry’s imaginaient une glace au kiwi elle s’appelerait Kiwi Dough. Et ils auraient plus que raison de le faire, la réponse en quelques points, éclaircis lors d’un trip à Biarritz il y a quelques semaines, aux côtés de la marque Zespri.

Zespri ? Ce n’est autre que la marque numéro 1 de kiwis jaunes sur le marché français. Je dis bien kiwi JAUNE. Un fruit 3 fois plus vitaminés que l’orange. No joke. Riche en fibres, il est bon pour notre transit les meufs, il contient même de l’actinidine, une enzyme digestive naturelle. On ne peut pas dire qu’il soit vraiment calorique, avec 79 calories pour 100 grammes, et son indice glicémique est très bas.

If Ben & Jerry’s imagined a kiwi ice cream, it would have been called Kiwi Dough. And it would be such an idea to do so, why? The answer in a few points, cleared up during a trip to Biarritz a few weeks ago, alongside brand Zespri.


Zespri? This is none other than the number 1 brand of sungold kiwis on the French market. I said YELLOW kiwi. A fruit 3 times higher in vitamins than oranges. No joke. Rich in fiber, it is good for our transit girls, it even contains actinidine, a natural digestive enzyme. We can’t say that it’s really caloric, with 79 calories per 100 grams, and its glicemic index is very low.

Malebitch gathering a massive sngold kiwi.

Voilà pour le petit topo propagande du kiwi jaune.

Biarritz ? Parce que c’est une des régions en France où le kiwi jaune est le plus implanté (ndlr : il vient de Nouvelle Zélande initialement), et qu’il y a donc des vergers. Comme il y a des vignes, il y a des vergers de kiwis. Et on en a visité un. Les kiwis jaunes qui y murissent sont énormes. C’est dit.

So much for the little propaganda bit about sungold kiwi.


Biarritz? Because it is one of the french areas where sungold kiwis are the most implanted (note: it comes from New Zealand initially), and so there are orchards. As there are vineyards, there are orchards of kiwis. And we visited one. The yellow kiwis that grow there are huge. It is said.

The Surf House full of kiwis stuff © Cen Photographie

Pour esquiver l’indigestion kiwi jaune, durant ce weekend à Biarritz on nous a initiées à quelques recettes cools qui nous éviteront de gober systématiquement le kiwi entier (bien qu’il soit en vérité ultra bon). On peut aussi s’en tartiner la figure en l’incorporant à des masques de beauté.

To prevent indigestion with yellow kiwis, during this weekend in Biarritz we were introduced to some cool recipes that will avoid us to systematically swallow the whole kiwi (although it is actually super good). You can also spread it on your face by incorporating it into beauty masks.

FOOD RECIPE :

14 kiwis jaunes Zespri – 14 Sungold kiwis
2 cuillères à café d’agar agar – 2 tea spoons of agar agar
400 gr de tofu soyeux – 400 gr tofu
5 cuillères à soupe de poudre d’amande blanche – 5 spoons of white almonds powder
Extrait de vanille liquide bio 40 ml – Bio liquid vanilla extract 40mL
Fleurs séchées en topping déco – Dried flowers for topping
10 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné – 10 spoons of sugar
1 citron – 1 lemon

Peler et découper les kiwis en 2, les mixer au blender avec l’agar agar et le sucre • Faire chauffer le coulis obtenu dans une casserole puis laisser bouillir 1 minute en remuant constamment • Ôter du feu puis mixer au blender avec le tofu, la vanille, la poudre d’amande et le jus de citron. • Goûter et ajuster le sucre en fonction de vos envies • Répartir dans des les verrines, laisser refroidir 10min puis filmer les verrines avant de les mettre au frigo pendant 1h • Servir avec quelques fleurs séchées en topping!

Peel and cut the kiwis in 2, blend in blender with agar agar and sugar • Heat the grout in a saucepan and let boil for 1 minute stirring constantly • Remove from heat and blender with tofu, vanilla, almond powder and lemon juice. • Taste and adjust the sugar according to your desires • Divide in verrines, let cool for 10 min then film the verrines before putting them in the fridge for 1h • Serve with some dry flowers in topping!

BEAUTY RECIPE :

Pour un masque minute à la fois hydratant, détoxifiant et régénérant, une peau plus douce, un teint plus frais et plus éclatant, voilà la recette miracle :

TOUT type de peau. Utilisation : 1 fois par semaine pour les peaux à tendance grasse ; 1 fois tous les 15 jours / 1 fois par mois pour les peaux normales et sensibles

Conservation : Ne se conserve pas, à utiliser de suite, ne pas garder de surplus.
1 cuillère à café de kiwi jaune Zespri SunGold
1 cuillère à soupe d’argile rose
1 cuillère à café d’huile végétale de noyau d’abricot
1 goutte d’huile essentielle de Géranium Rosat (facultatif) Un peu d’eau ½ cuillère de miel liquide ou de sirop d’agave

RÉALISATION • Dans un petit bol en pyrex ou en faïence, écraser la chair du kiwi jaune Zespri SunGold et verser l’argile. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois ou en plastique afin d’obtenir une pâte lisse et homogène • Ajouter l’huile et le miel. Mélanger soigneusement • Utiliser votre préparation sans attendre
CONSEILS D’UTILISATION : Appliquer le soir en couche épaisse sur une peau préalablement démaquillée et nettoyée en évitant le contour des yeux et des lèvres. Laisser poser environ 5 à 10 minutes sans laisser sécher le masque. Rincer abondamment à l’eau claire avant d’appliquer une eau florale ou un tonique et un soin hydratant.
Le truc en + : faire un sauna facial ou un gommage avant votre masque pour en maximiser les effets.

A minute mask that is both moisturizing, detoxifying and regenerating. Your skin will be softer, your complexion cooler and brighter!
For ALL skin types. Use: once a week for oily skin; Once every 15 days to once a month for normal and sensitive skin Achievement: 5 min Preservation: Do not keep, use immediately, do not keep any extra.
1 teaspoon of yellow kiwi Zespri SunGold
1 tablespoon of pink clay
1 teaspoon of apricot kernel vegetable oil
1 drop of Geranium Rosat essential oil (optional) A little water ½ spoonful of liquid honey or agave syrup

REALISATION • In a small pyrex or faience bowl, crush the flesh of the Zespri SunGold kiwi and pour in the clay. Stir with a wooden or plastic spoon to obtain a smooth and homogeneous paste • Add oil and honey. Mix thoroughly • Use your preparation without waiting
DIRECTIONS FOR USE : Apply in the evening in a thick layer on skin previously cleansed, avoiding the eye and lip contour. Leave on for about 5 to 10 minutes without letting the mask dry. Rinse thoroughly with clean water before applying floral water or toner and moisturizer.
Lil tip : do a facial sauna or scrub before your mask to maximize the effects.

Et enfin un petit souvenir de la fin du séjour, après la visite de l’usine de conditionnement. Malebitch, visiteur à l’usine de kiwis jaunes. C’est cadeau.

And finally a little memory from the end of the stay, after visiting the packing factory. Malebitch, visitor of the yellow kiwi factory. Don’t thank me.

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